Aguardente de Cana - Definições

Para facilitar a troca de idéias, me parece interessante, a definição dos principais termos e expressões, que já estamos utilizando e vamos utilizar.

Aguardente de Cana é a bebida com graduação alcoólica de 38% a 54%, obtida do destilado alcoólico simples de cana de açúcar ou pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, com até 6 gramas de açúcar por litro.

Aguardente de Cana Adoçada, quando contém açúcar em quantidade superior a 6 gramas e inferior a 30 gramas por litro.

Aguardente de Cana Envelhecida, quando no mínimo 50% do conteúdo é envelhecido, em recipiente de madeira, por período não inferior a 1 ano.

Aguardente de Cana Premium, quando 100% do conteúdo é envelhecido, em recipiente de madeira, por período não inferior a 1 ano.

Aguardente de Cana Extra Premium, quando 100% do conteúdo é envelhecido, em recipiente de madeira, por período não inferior a 3 anos.

A fonte é a Instrução Normativa n. 13/2005 do Ministério da Agricultura.