Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça

Os produtores paulistas de cachaça reunem-se neste sábado, 14 de abril, em Araraquara no II Encontro da Cadeia Produtiva de Cachaça de Alambique.

Os temas centrais das palestras e debates serão sobre controle de qualidade e aspectos mercadológicos da cachaça, com a participação de professores da UNESP em Araraquara, da USP em São Carlos e da ESALQ - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz em Piracicaba.

Ao final do encontro será realizada a premiação do III Concurso Paulista de Cachaça de Alambique, do qual participam 89 produtores, com 104 marcas de cachaça, representando 80 cidades do Estado de São Paulo.

Brinde à Cachaça

Brinde à Cachaça é o título de artigo sobre cachaça, publicado na edição de março-abril da revista Problemas Brasileiros, que traz como reportagem de capa a Soja na Amazônia.

O excelente artigo de Evanildo Silveira traz informações relevantes sobre vários aspectos do negócio da cachaça.

O foco está nos esforços do Governo e da indústria da cachaça para valorizar o produto e que resultaram na boa imagem que a cachaça tem no exterior. Mesmo assim, o artigo constata que a participação da cachaça na pauta de exportações é ainda insignificante.

O requinte da cachaça

Rose Azambuja publicou o "Requinte da mais brasileira da bebidas", no seu blog Retrato em Preto e Branco no sábado 31 de março.

A reportagem especial sobre cachaça, em co-autoria com Guilherme Nobre , aborda cachaças de alambique e industrializadas, a questão do envelhecimento, a história da cachaça e também o pós-cachaça. Ao final, lista alguns apelidos de cachaças e pingas, registrados no Almanaque da Cachaça e no Aurélio.

(Foto: Esquina da Cachaça)